社長・丹羽が本音で語る!住まいと暮らしここだけの話

2024.09.29

「お客様の一生に寄り添う工務店」が嘘にならないように

岩倉市民の方なら
知らない人は(たぶん)いない
和食の名店・東乃里さんが
 

45年の営業に幕を下ろし
10月31日(木)で閉店するという
実に残念な報せが届きました。

 

 
当社から徒歩4分の
ところにある東乃里さんとは
父の代から懇意にしておりまして
 
昼食、夕食、晩酌、宴会、仕出しなどで
数え切れないほど利用しましたし
 
反対にお店やご自宅の工事も
ちょくちょくご依頼いただきました。
 
息子さんが後を継がないので
いつかは店を畳む時が来ると
分かってはいたのですが
 

いざ直面してみると
実に寂しい。
実に惜しい。

 
だってこの味が
永遠に失われるんですよ?
 

 

つくづく個人経営の繁盛店は
町の貴重な財産であり
 
なのに今はそれを継承していくことが
実に難しい時代なんだということを
思い知らされています。

 
閉店まで残り1ヵ月。
あと何回食べに行けるか分からない。
 
だから都合の許す限り食べに行って
あの味を記憶にとどめておきたい。
 
ダイエット中に
揚げ物メインのこの店へ行くのは
いささかためらわれるのですが
 
後悔だけはしたくないので
そんなことは言ってられません。
 
ということで今日のお昼に
妻と息子と私の3人で行ってきました。
 
繁盛店なのでお昼時は
いつも混み合うのですが
 
あと1ヵ月で閉店するとあって
入口の外まで人が溢れる大混雑状態。
席が空くまで15分ほどかかりました。
 
さて、問題は何を頼むかです。
 

 

ももから揚げ定食
みそかつ定食
チキンフライ定食
ネギマフライ定食
海老フライ定食
あげ出し豆腐定食
天ぷら定食
・・・

 
どれも美味しいので
目移りしてしまいますが
 
残り1ヵ月で全メニュー制覇するのは
たぶん無理なので
狙いを絞らなければなりません。
 

ということで今日私が選んだのは
最も多くリピートしたであろう
みそかつ定食。

 

 
名古屋でみそかつと言えば
矢場とんが一番有名ですが
 
私の中でみそかつと言えば
東乃里以外にありえないんですよ。
 
美味い。実に美味い。
記憶に刻み込むように
一口一口じっくり味わって食べましたよ。
 
ちなみに妻が選んだのは
ももから揚げ定食
(たぶんこれが一番人気)。
 
息子が選んだのは
チキンフライ定食
(私も次はこれ食べます)。
 

 
結構ボリュームがあるので
食べ終わると腹パンになります。
 
そんな訳で
寂しさを感じつつも
大満足のランチタイムでした。
 
10月に入ったら
週一ペースで通わねば…
 
 

町の小さな工務店のニワホームも
次の代にどう繋いでいくかが課題。

 
住宅という
お客様が一生使い続ける商品を
取り扱うお仕事であり
 

「お客様の一生に寄り添います」
と宣言している以上は
簡単に店を畳むわけにはいきません。

 

 
解決すべき課題はありますが
お客様が何かあっても安心して
当社を頼っていただけるよう
 
経営を維持・発展させる努力を
懸命に続けてまいりますので
 
どうか引き続きご愛顧を賜りますよう
よろしくお願いいたします。
 
それではまた明日!