2024.07.2
オペレーションの破綻したお店
これから1年間365日
毎日ブログを書く！と覚悟を決めて
4月2日に書き始めてから今日で92日目。
昨日はブログセミナー3ヵ月会で
先生からはフォローアップの指導を受け
仲間からはたくさんの刺激をもらい
改めて頑張るぞ！
と決意を新たにしたところですが
昨日は早起きしすぎた（なんと3時）上に
セミナー後の懇親会で午前様の帰宅、
さらになぜかよく眠れなかったんですよ。
そのツケが今日の午後になってから
怒濤のように押し寄せて来まして
もう眠いのなんのって。
とにかく暴力的に眠い。
それでもやることたくさんあるから
ガム噛みながら仕事してるんですけど
誰かが脳味噌のコンセントを
ブチッ！と引っこ抜くように
突然意識が飛ぶんですよ。
人生史上一番眠いと言っても
過言ではありません。
ツラい。キツい。もうあかん。
そんなわけでございまして
今日はこんな時間（22時20分）になっても
まったくネタが浮かんできません。
何とかしたいのですが、
脳がまさに「本日の営業終了」を宣言して
意志薄弱な私は抗うことができません。
ということで甚だ勝手ではありますが
今日はこんなお詫びブログで
ご勘弁いただきたく存じます。
申し訳ございませんでした。
今夜はこれで床に就きますので
ぐっすり眠ってリフレッシュして
また明日から心を入れ替えて
全力で執筆に取り組みますので
どうか今日だけは
見逃してください。
…あ、そう言えば一つ思い出した。
昨日のお昼、ブログセミナーの前に
会場の隣のビルの地下にあるお店で
みんなで食事したんですよ。
遅れて入店した私は
ランチメニューからカンパチの海鮮丼を
オーダーしたのですが
待てど暮らせど運ばれてこないやん…
30分くらいしてから
同じ物を頼んでいたMAYOさんの分だけ
一足先に運ばれてきたので
「もうすぐオレの番かな？」
と思って首を長くして待ってたんですが
全然運ばれてくる気配ないやん…
まわりを見回すと痺れを切らして
店員に「まだなの？」と
クレームを言いつけてる人がいたので
まあここまで待ったんだからと
待ち続けていた時に店員がやってきて
「すみません、海鮮丼のオーダー
入ってないんですけど…」
と衝撃の事実を告げたではありませんか。
開いた口が塞がらないとはこのことです。
時計を見たらセミナー開講まで
30分を切っていたので
その店で食べるのはもう諦めて
会場のビルの1階にあるミニストップで
サンドイッチとコッペパンを買って
会場の会議室で急いで貪り食べましたよ。
ひどいと思いません？？？
これ、キレやすいカスハラ系の客だったら
店内で大声出して暴れてたと思います(笑)
しかし、なんでこうなったんでしょうねえ。
さすがに毎日毎日こんな体たらく
じゃないでしょうから
厨房担当のバイトが1人急に休んで
オペレーションが回らなかったんじゃないか？
なんて考えたりしてまして
しっちゃかめっちゃかで働かされて
客に頭下げっぱなしだったバイトの子たちは
何人か辞めちゃうだろうなあ…
なんで思ったりします。
やむにやまれぬ事情があったにせよ
お客様に対する侮辱行為に等しいので
やはり経営者の責任ですね。
ニワホームも少人数でやってますので
仕事が立て込んだ時で手が回らない時に
お客様をこんな目に遭わせることのないよう
準備を怠らないようにしたいと思いました。
…あれ、1400字以上書いちゃった。
十分長くなったので、今日はこの辺で。
それではまた明日！